떡 전체검색 결과
떡 전체검색 결과
- 게시판 1개
- 게시물 4개
- 1/1 페이지 열람 중
떡집 자유게시판 게시판 내 결과
더보기-
강원도의 떡강원도는 평야지대가 적어 밭농사와 화전을 통해 수확한 메밀·감자·옥수수·조·수수 등의 잡곡과 산악지대에서 채취한 도토리·상수리·칡뿌리 등을 이용하여 떡을 만들었다. 때문에 쌀을 주재료로 하는 다른 지역들과는 확연히 구별되는 구수하고 소박한 떡 문화를 가지고 있다. 감자를 이용한 떡이 발달하였는데 쫄깃한 식감과 거무스름한 듯 반투명한 것이 특징인 감자떡·감자녹말송편·언감자떡·감자투생이·감자뭉생이(감자범벅) 등이 대표적이다. 옥수수로는 옥수수설기·옥수수보리개떡·옥수수칡잎떡·찰옥수수시떡 등을 만들어 먹었다. 반죽한 메밀을 얇게…
떡집 2021-12-10 10:20:04 -
제주특별자치도 제주에서 혼례 후 신부 집에서 처음 사돈집에 만들어 가는 떡.신부의 친정에서 처음 시집으로 보내는 떡으로 종류로는 침떡, 절편, 송편 등이 있다.사돈잔치를 위해 방문할 때 술과 돼지고기 등 잔치 음식을 기본으로 하여 새로 떡을 해 보낸다. 잔치 다음 날 신랑 집에서 떡 한 바리, 술 등을 소에 싣고 하님과 함께 신부 집으로 준비해 가서 사돈의 친척들과 나누어 먹었다. 그 이튿날 신부 집에서 거스름떡이라 해서 소에 싣고 신랑 집으로 가지고 가 친척들과 나누어 먹는다.#거스름떡 #떡 #떡집
떡집 2021-12-10 10:15:23 -
떡 만드는 법떡은 곡식가루를 시루에 안쳐 찌거나, 쪄서 치거나, 물에 삶거나, 혹은 기름에 지져서 굽거나, 빚어서 찌는 음식으로, 우리나라에서는 예로부터 일생의례(백일·돌·혼례·상장례·제례)를 비롯하여 주요 절기 및 명절(설날·정월대보름·단오·추석) 등에 다양한 떡을 만들고 나누어 먹는다.또한 떡은 마을신앙 의례, 가정신앙 의례, 각종 굿 의례에 사용되는 대표적인 제물(祭物)일 뿐만 아니라 오늘날에도 개업떡·이사떡 등을 만들어서 이웃 간에 나누는 문화가 지속적으로 유지·전승되고 있다.이처럼 떡은 한국인이 일생동안 거치는 각종 의례와…
떡집 2021-12-09 18:14:43 -
서울시 종로구 와룡동 창덕궁 앞 국악의 거리에 있다. 한국전통음식연구소 윤숙자 소장이 20여 년 간 수집해 온 떡 및 부엌살림 관련 유물 2천여 점 중 1천여 점을 상설 전시한다. 학생과 일반시민, 외국 관광객들에게 우리의 음식을 알리기 위해 2002년 1월 19일 개관하였다.2층 부엌박물관에는 주발·막사기·종지·수저 등의 식기류, 두부틀·소주고리 등의 조리도구, 막소반·두레상 등 상과 소반류, 혼례 및 제례용구, 저장 발효용기류, 의료용 약기류 등의 부엌살림 기구들이 전시되어 있다.3층 떡박물관에는 떡살·다식판·약과틀·떡목판·떡가…
떡집 2021-12-09 18:07:01
